常见海洋动物皂苷生物活性的研究进展

摘要：

皂苷是一类甾体或三萜的糖苷类化合物,以疏水性三萜或甾醇为主链,亲水性碳水化合物链是皂苷的特征[1].皂苷主要可以分类为甾体皂苷、三萜皂苷、螺甾皂苷和呋甾皂苷[2].皂苷广泛分布于高等植物中,许多中草药如人参、甘草、柴胡和桔梗等的主要有效成分都含有皂苷[3],由于皂苷具有多种生物活性,其在制药、食品和营养保健品等行业领域占有重要地位[4-6].

关键词：海洋动物皂苷、海星、海参、生物活性

所属期刊栏目：42

分类号：S917(水产基础科学)

资助基金：辽宁省博士科研启动基金计划项目;辽宁省农业科学院院长基金资助项目;大连市支持高层次人才创新创业项目;大连市支持高层次人才创新创业项目

在线出版日期：2023-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：339-346