岩藻聚糖硫酸酯抗炎、抗氧化及其交互作用研究进展

摘要：

岩藻聚糖硫酸酯是一种主要存在于褐藻和海洋无脊椎动物中的天然活性成分.岩藻聚糖硫酸酯结构中含有L-岩藻糖和硫酸基团,是一种具有多种生物活性的酸性杂多糖,已有研究表明,其具有抗氧化、减轻炎症反应、抑制肿瘤细胞生长、预防心脑血管疾病和肾功能衰竭等生物活性[1].

关键词：岩藻聚糖硫酸酯、抗氧化、抗炎、交互作用、信号通路

所属期刊栏目：42

分类号：S986.2(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

资助基金：国家重点研发计划;现代农业产业技术体系;辽宁省教育厅科学研究项目

在线出版日期：2023-02-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：157-166