低分子褐藻聚糖硫酸酯寡糖的研究进展

摘要：

褐藻聚糖硫酸酯又称岩藻聚糖,主要来源于褐藻、海参和海胆等生物.不同来源的褐藻聚糖硫酸酯结构因来源不同而存在差异、且较复杂.即使同一特定褐藻中的褐藻聚糖硫酸酯也可能存在不同的结构[1].近些年来褐藻聚糖硫酸酯的大部分结构及其骨架已经被逐渐揭示[2];随着结构的揭示其功效或构效研究逐渐增多.

关键词：褐藻聚糖硫酸酯寡糖、褐藻聚糖硫酸酯降解酶、生物活性

所属期刊栏目：40

分类号：S986.2(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

资助基金：国家重点研发计划蓝色粮仓科技创新专项;农业农村部现代农业产业体系专项

在线出版日期：2021-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：452-460