养殖多肋藻生长期营养成分测定与分析

摘要：

对山东荣成楮岛湾海域养殖多肋藻3—6月生长期的营养成分进行了跟踪测定.试验结果显示,多肋藻基本营养成分以灰分(23.29％ ～30.44％)、褐藻胶(25.95％ ～27.86％)为主,其次是甘露醇(15.42％ ～16.64％)和粗蛋白(7.44％ ～11.43％).灰分和粗蛋白在3—6月呈降低趋势,而甘露醇和褐藻胶无明显变化.利用反相高效液相色谱法测定多肋藻藻粉中主要色素含量,发现叶绿素a(15.05～330.30μg/g)和岩藻黄素(42.07～159.93μg/g)均随生长快速降低,β-胡萝卜素含量低(1.72～8.88μg/g).采用热水浸提,乙醇分级沉淀的方法制备褐藻糖胶粗品,利用高效液相色谱法分析粗品中褐藻糖胶的单糖组成,硫酸钡比浊法测定硫酸基含量,结果显示,褐藻糖胶含量达到藻粉干质量的1.79％ ～2.10％,其中硫酸基占褐藻糖胶的38.57％ ～47.26％.所有样品均含有甘露糖、氨基葡萄糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖、岩藻糖8种单糖.其中岩藻糖为主要单糖,其摩尔百分含量(40.11％ ～59.89％)在3—6月份呈不断增长趋势;其次为半乳糖(22.54％ ～34.73％),变化趋势与岩藻糖相反;其他6种单糖摩尔百分含量较低,除木糖外,各单糖的月份差异明显.

关键词：多肋藻、褐藻胶、岩藻黄素、褐藻糖胶、单糖

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分类号：S917.3(水产基础科学)

资助基金：科技部"蓝色粮仓科技创新"重点专项2018YFD0901500;国家现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目CARS-50;山东省重点实验室专项建设计划项目SDKL2017009;山东省现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目SDAIT-26-11;烟台市科技计划项目2018LJRC067

在线出版日期：2019-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：659-665