响应面法优化罗氏海盘车生殖腺皂甙脱除技术研究

摘要：

利用紫外分光光度计全扫描模式确认罗氏海盘车生殖腺皂甙检测波长，利用响应面法对生殖腺皂甙脱除条件进行优化。利用响应面Box‐Bohnken法优化生殖腺皂甙脱除条件，各条件取整数，超声时间13 min、乙醇体积分数4．5％、脱除次数2，进行3次验证试验，残渣中皂甙平均含量为0．094 mg／g ，与模型预测值接近，与处理前0．325 mg／g对比，脱除率达72．3％，说明海盘车生殖腺皂甙脱除模型建立成功。

关键词：海星生殖腺、皂甙脱除、超声波脱除

所属期刊栏目：35

分类号：S985.9(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

资助基金：国家海洋局资助项目201205027；山东省科技厅资助项目2012GHY11516．

在线出版日期：2016-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：639-643