鱼类葡萄糖耐量研究进展

摘要：

糖类又称碳水化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物［1］。陆生哺乳动物通常是以糖类作为主要能量来源，对糖的利用能力较高；但鱼类主要以蛋白质和脂肪作为主要能量来源，对糖的利用能力较低，是先天性的“糖尿病患者”［2］。适宜的饲料糖水平可以起到减少蛋白质供能、提高蛋白质沉积、促进鱼类生长及节约饲料成本的作用［3］。如果饲料中糖类水平超过一定限度，鱼类生长缓慢、抗病力低、死亡率高［4］。糖耐量最早用于诊断人类的糖尿病，其测定方法是在空腹状态下口服一定剂量（一般为1670 mg／kg ）葡萄糖后，每隔一段时间测定血糖水平，对比血糖恢复到空腹的基础水平所需要的时间确诊糖尿病。Phillips等［5］于1948年最先将糖耐量应用于鱼类营养研究，此后在很多糖利用研究中采用糖耐量指标探讨鱼类的糖代谢特征。笔者综述了鱼类对糖类的耐受能力、糖耐量试验中的给糖方式、给糖量及影响鱼类糖耐量的因素等，为鱼类糖代谢研究提供参考。

关键词：鱼类、葡萄糖、耐受量

分类号：S963(水产养殖技术)

资助基金：国家自然科学基金资助项目31272315；河北省自然科学基金资助项目C2013205016；河北省现代农业产业技术体系特色海产品创新团队专项项目．

在线出版日期：2015-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：459-463