小球藻不同生长时期总脂含量和脂肪酸组成的变化

摘要：

在25～28．5℃条件下，于室外土池中培养小球藻18 d ，分别采集不同生长时期（延缓期、指数生长期、稳定期、衰亡期）的小球藻样本，采用毛细管气相色谱法测定脂肪酸的组成和含量，研究了土池小球藻在不同生长时期的总脂含量和脂肪酸组成的变化规律。试验结果表明，小球藻在指数生长期的粗脂肪含量（占鲜质量4．85％）明显高于其他生长期（占鲜质量1．44％～1．85％）。多不饱和脂肪酸和二十碳五烯酸的最高值出现在指数生长期，稳定期和延缓期次之，衰亡期最低。指数生长期、稳定期、延缓期和衰亡期的含量分别为总脂肪酸的23．37％、17．92％、17．53％和12．47％；二十碳五烯酸含量分别为总脂肪酸的17．92％、12．98％、13．02％和8．62％。因此，指数生长期末期或稳定期初期是室外土池培养小球藻的最佳收获期。

关键词：小球藻、脂肪、脂肪酸、生长期

分类号：S963.16(水产养殖技术)

资助基金：国家海洋公益项目201305005-02；大连海洋大学与盘锦光合蟹业有限公司合作科研项目2012023．

在线出版日期：2013-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：545-548