条浒苔多糖的酶法辅助提取及其抗氧化活性

摘要：

以多糖提取率为指标,通过单因素试验确定提取条件,采用均匀设计优化纤维素酶辅助提取,采用普鲁士蓝反应法及Fenton体系测定条浒苔多糖的还原力及对羟自由基的清除活性.试验结果表明,条浒苔多糖的提取条件为料液比1∶20,pH 9.0,温度80℃,时间6 h;纤维素酶辅助提取条件为温度25℃,pH 3.0,时间6.5h,料液比1∶5,加酶量0.5％.条浒苔多糖的提取工艺为经酶处理后调整料液比至1∶20,pH及温度调整至9.0及80℃,提取6h,在此条件下多糖提取率为31.05％～37.41％.条浒苔多糖的还原力及羟自由基清除率EC50分别为32.79mg/mL和4.10mg/mL.

关键词：条浒苔、多糖、酶法辅助提取、抗氧化活性

所属期刊栏目：32

分类号：Q949.21(植物学)

资助基金：国家科技支撑计划项目2012BAC07B00;江苏省海洋生物技术重点建设实验室开放基金资助项目2009HS07

在线出版日期：2014-01-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：187-191