雨生红球藻中虾青素提取方法研究现状

摘要：

@@ 虾青素(3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素,C40H52O4)是一种具有次生类胡萝卜素,超强的抗氧化活性赋予了虾青素突出的生理功能,如提高动物免疫力、抑制肿瘤、清除自由基和活性氧等.天然虾青素具有广泛的应用价值,不仅可以用作珍贵水产动物养殖的饵料添加剂和人类的食品添加剂,在药品、化妆品和高级营养保健品等领域也具有极大的应用潜力.

关键词：雨生红球藻、虾青素提取

所属期刊栏目：29

分类号：S986.2(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

资助基金：国家自然科学基金资助项目40706050,40706048,30700619;国家科技支撑计划项目2006BAD01A13,2008BAC49B04;国家基因改良专项基金资助项目2009ZX08009-019B;山东省自然科学基金资助项目2009ZRA02075;青岛市科技计划项目09-2-5-8-hy

在线出版日期：2011-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：745-748