10.3969/j.issn.1003-1111.2010.12.003
产β-1,3-葡聚糖酶海洋细菌的筛选及其酶学性质研究
依据从海水中分离、筛选得到的β-1,3葡聚糖酶活较高的菌株SY-3之形态、生理及生化特性,初步鉴定为气单胞菌.该菌发酵产生的粗酶液经过硫酸铵沉淀、透析除盐后,对其酶学性质进行了初步研究.经测定,SY-3所产β-1,3葡聚糖酶的最适作用温度、pH分别为30 ℃、7.5.通过Lineweaver-Burk做图,得到其米氏常数(Km)为1.21 mg/ml.K+、Na+和Ca2+对酶促反应有促进作用,而Mg2+、Mn2+、Cu2+和Zn2+等有不同程度的抑制作用.
β-1、3葡聚糖酶、海洋细菌、酶学性质
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Q939.99(微生物学)
辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目200915;大连市科技局项目2008J22JH015;辽宁省教育厅资助项目2009A163;大连水产学院科研项目017050
2011-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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