10.3969/j.issn.1003-1111.2009.01.006
生食蚶类细菌的生理生化特性研究
蚶类水产品中常有大量细菌存在,为确保生食蚶类的食用安全,研究了魁蚶、毛蚶、泥蚶体内的细菌种类、数量和生理生化特性,并用荧光微生物法对细菌进行了鉴定.研究结果显示,魁蚶、毛蚶、泥蚶中共有7 株菌,分别为缺陷短波单胞菌、脑膜炎败血黄杆菌、弗氏枸椽酸杆菌、棒状杆菌属、短稳黄杆菌、溶藻弧菌、有毒威克斯菌,其中多数是条件致病菌,并对常用抗生素有抗性.
魁蚶、毛蚶、泥蚶、生食、缺陷短波单胞菌、棒状杆菌属、有毒威克斯菌、弗氏枸椽酸杆菌
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S917.1(水产基础科学)
应用海洋生物技术教育部重点实验室宁波大学资助项目XK0613040
2009-03-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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