竹醋液在水产业上的应用展望

摘要：

@@ 竹醋液是竹子(Phyllostachys edulis)进行综合开发烧制竹炭时所得到的一种副产物,即竹子经干馏、热解时产生的赤褐色液体,它具挥发性、水溶性和特殊烟熏味,Ph 2.2～3.1.

关键词：竹醋液、水产、抗菌、消毒、保鲜、底质改良

所属期刊栏目：27

分类号：S917(水产基础科学)

资助基金：宁波科技局资助项目2006C100030

在线出版日期：2009-02-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：609-610