昆明裂腹鱼淀粉酶活性研究

摘要：

用碘-淀粉比色法研究鱼类离体消化器官淀粉活性,测得在最适pH和最适温度条件下,昆明裂腹鱼胃、前肠、中肠、后肠和肝等主要消化器官淀粉酶活性分别为669.5、789.23、796.86、786.15和733.15个淀粉酶活性单位,淀粉活性最高的是中肠,最低的是胃.其最适pH为7.4～8.6,最适温度为30～45 ℃.

关键词：昆明裂腹鱼、淀粉酶、活性、pH值、最适温度

所属期刊栏目：26

分类号：S965.199(水产养殖技术)

资助基金：贵州省毕节地区科研项目毕科合字2004-06号

在线出版日期：2007-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：234-236