星虫微量元素含量的测定

摘要：

用原子吸收光谱法全面系统地对星虫肉中微量元素含量进行分析测定、评价星虫肉中的微量元素的含量.结果表明,样品中营养元素Mg、Ca、Fe、Zn、Se等含量丰富,而有害微量元素,如As、Pb、Cd等含量低.为星虫的经济价值、营养价值以及药用功能的进一研究和开发利用提供了重要依据.

关键词：星虫、微量元素、原子吸收光谱法

所属期刊栏目：24

分类号：S912(水产基础科学)

在线出版日期：2005-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-14