花椒麻素对SD大鼠肥胖模型脂代谢的影响

摘要：

旨在研究花椒麻素对肥胖症模型SD大鼠体内脂质代谢功能的影响.将48只SD雄性大鼠按体质量分为空白对照组、高脂模型组、花椒麻素低/中/高剂量组[4、8、12?mg/(kg·d)]、非诺贝特阳性对照组[40?mg/(kg·d)],经过灌胃6周,记录大鼠的初质量、末质量及采食量,计算实验动物饲料效率.解剖后分别测定SD大鼠血清中的总胆固醇(total?cholestrol,?TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high-density?lipoprotein,?HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇胆固醇(low density?lipoprotein,?LDL-C)及肝脏组织的肝脏指数和总脂肪、TC、TG的含量.结果表明,花椒麻素有效降低了SD大鼠的饲料效率.与高脂模型组(MC)相比,高剂量组SD大鼠血清中TC、TG、LDL-C含量显著降低(P<0.05),HDL-C含量显著提高(P<0.05),动脉粥样化程度显著降低(P<0.05);相对于MC组,高剂量组SD大鼠肝脏组织中的总脂肪、TC和TG降低了29.66％、16.74％和43.78％(P<0.05).实验表明花椒麻素可有效预防SD大鼠由于高脂膳食引起的肥胖,减少肝脏脂肪蓄积,本研究可为进一步探索花椒麻素对脂代谢产生影响的机制提供依据.

关键词：青花椒、花椒麻素、SD大鼠、肥胖、脂代谢

所属期刊栏目：41

分类号：TS264;O657.63;R228(食品工业)

资助基金：四川省科技厅高品质青花椒油加工关键技术研究与示范项目212650

在线出版日期：2022-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：74-79