论柠檬综合加工技术

摘要：

论述了柠檬果的开发前景.述及柠檬的高经济价值及柠檬香精、籽油、果胶、柠檬汁的加工方法.

关键词：柠檬、加工工艺

所属期刊栏目：19

分类号：TS205(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：47-48