DEAE-Sepharose CL-6B离子交换色谱分离αs酪蛋白的研究

摘要：

本文建立了酪蛋白中主要组分αs酪蛋白离子交换色谱分离的方法.结果表明,用Z系列φ1.0×40 cm色谱柱,DEAE-Sepharose CL-6B为离子交换介质,以含3 mol/L尿素,0.1％β-巯基乙醇,pH值为8.0的50 mmol/L的tris-HCl缓冲液为平衡液,用含不同浓度NaCl的平衡液进行洗脱,流速为2 mL/min,在280 nm紫外检测波长下检测,当NaCl浓度为0.3mol/L时洗脱得到αs-酪蛋白,其纯度可达100％.此方法可高效快速的分离出αs酪蛋白,为酪蛋白组分进一步分离及αs酪蛋白相关的功能性食品的开发奠定了基础.

关键词：酪蛋白、离子交换色谱、电泳、高效液相色谱

所属期刊栏目：50

分类号：Q51(蛋白质)

资助基金：广东省科技计划资助项目2009B011300003

在线出版日期：2013-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：371-376