细菌纤维素微球固定化α-淀粉酶的研究

摘要：

由本实验室分离保存的葡糖醋杆菌(Gluconacetobaeter intermedius)G-29摇瓶培养产生的细菌纤维素微球作为载体,采用戊二醛交联法固定化α-淀粉酶.通过正交实验确定了固定化的最佳条件:pH 6.4,3%戊二醛浓度,给酶量12.5mL(1mg/mL),固定化时间12h.研究了固定化酶的性质,与游离酶相比,α-淀粉酶经细菌纤维素微球固定化后,抗酸碱和温度变化的能力提高,最适 pH向酸性区偏移0.4个单位(从6.0降到5.6),最适温度升高10℃(从60℃升高到70℃),并在较宽的pH和温度范围内也能保持较高的活性,保藏性和重复使用性较稳定,说明细菌纤维素微球在工业上作为酶载体支持物有较大潜力.

关键词：细菌纤维素微球、α-淀粉酶、固定化、戊二醛

所属期刊栏目：48

分类号：Q93(微生物学)

资助基金：科技部其它项目2005DKA21208-7

在线出版日期：2011-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：213-218