三种参对DNA氧化损伤保护作用的研究

摘要：

利用CuSO4-Phen-Vc-H2O2-DNA化学发光体系,研究了红参、生晒参、西洋参对DNA氧化损伤的保护作用.探讨了DNA浓度、H2O2浓度、pH值等对DNA损伤发光强度的影响.实验发现,在DNA浓度为0.62μ g/mL、H2O2浓度为1.1%、pH值为5.5等条件下,对DNA的保护作用为红参优于生晒参,生晒参优于西洋参.因为人参(红参和生晒参)所含的有效成分三醇皂甙的量比西洋参多,而红参由于加工过程不同,可产生新的抗氧化剂如maltol和水杨醛.

关键词：DNA损伤、化学发光、红参、生晒参、西洋参

所属期刊栏目：40

分类号：Q523(核酸)

在线出版日期：2004-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1157-1160