10.3969/j.issn.1000-7083.1999.02.003
扬子鳄的营养成份初步分析
对扬子鳄肌肉、脂肪及血粉有关营养成份作了较全面分析检测.结果表明鳄肌肉和血粉中粗蛋白含量高,且含氨基酸种类齐全和多种必需微量元素,其营养丰富,生物学价值高;鳄贮脂中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的71.4%,富含多种高级不饱和脂肪酸,其营养价值高于其他兽类油,具有保健作用.
扬子鳄、营养成份
Q95(动物学)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
55-58
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10.3969/j.issn.1000-7083.1999.02.003
扬子鳄、营养成份
Q95(动物学)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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