富氢水对长季节基质栽培彩椒抗逆性和品质的影响

摘要：

为探索南方温室彩椒长季节高效基质栽培的新途径,以"甘多尔"彩椒为材料,在高温条件下,分析富氢水(Hydrogen-rich water,HRW)灌根处理对彩椒抗逆性、产量及品质的影响.结果表明:与自来水对照相比,HRW处理显著降低了彩椒叶片和根部MDA含量,并显著提高了叶片和根部SOD、CAT、POD、APX活性和Pro含量,以及彩椒的抗逆能力;产量增加了17.73％,同时品质得到明显改善,VC含量极显著增加(43.52％),可溶性固形物、可溶性蛋白质、总酚含量分别显著增加5.46％、7.85％、10.61％,可溶性糖、粗纤维、类胡萝卜素含量也有所升高.说明在高温胁迫下,H RW处理可有效降低彩椒植株细胞的质膜氧化程度,维持细胞膜的稳定性,并通过提高抗氧化酶活性清除植株体内的活性氧,提高渗透调节物质Pro的积累来减轻其受到的危害,增强植株的抗逆性,从而提高其产量和品质.

关键词：富氢水、彩椒、高温胁迫、耐热性、产量、品质

分类号：S642.2;S512.1;Q945.78

资助基金：佛山市财政专项资金年度共建广东省农业科技示范市项目2021

在线出版日期：2022-12-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：18-22