新冠疫情以来北京市蔬菜批发市场运行特点和趋势

摘要：

基于北京市批发市场2017—2021年蔬菜价格、上市量、来源地分布及供应比例监测数据,采用数据对比的方法分析2020年新冠疫情发生以来北京市批发市场蔬菜市场呈现的特点和趋势.从分析结果来看,蔬菜价格无论绝对水平还是平均涨幅都明显高于疫情之前,北京蔬菜价格由"2元"时代跨入了"3元"时代;北京市蔬菜供应经由批发市场的比例由疫情前的80％左右下降到60％左右;疫情对北京市批发市场蔬菜上市量的冲击要大于对价格的影响,批发市场疫情过后,价格基本回归常态化运行,蔬菜上市量的恢复则明显滞后.北京市蔬菜主供地兼具集中和分散的特点,集中主要体现在主供地以河北和山东为主,合计占比超过60％,分散体现在全国24个外埠省市的蔬菜进入北京市场,疫情发生以来蔬菜主供地总体较为平稳,河北供应占比略有增加,山东供应比例略有减少.

关键词：批发市场、蔬菜价格、蔬菜供应、新冠疫情

分类号：F326.13;F762.3;S63

在线出版日期：2022-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：58-63