不同包装材料对生菜采后生理及保鲜效果的影响

摘要：

为探索低温条件下适宜的包装材料,以5种不同包装材料PA/PE、OPP/CPP、HDPE、PE、PD961包装的生菜为研究对象,研究不同包装材料对生菜采后生理及保鲜效果的影响.结果表明:经过包装处理的生菜贮藏效果优于无包装组,其中HDPE包装材料较好地保持了叶用生菜的叶绿素含量和感官品质,延缓了呼吸高峰的出现、抑制PPO酶活性,贮藏效果最好.不同包装材料对生菜采后生理及保鲜效果存在明显差异,其效果依次为HDPE>OPP/CPP>PE>PA/PE>PD961.

关键词：生菜、包装材料、保鲜、贮藏

分类号：S66;TS2

资助基金：2017年农业技术试验示范与服务支持项目161721301064071005;北京农学院蔬菜产业技术提升协同创新中心项目XT201701/6;北京市农业科技项目20160126

在线出版日期：2017-12-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：61-66