甜荞麦品种生产芽苗菜比较试验

摘要：

为了筛选出产量较高的生产芽苗菜的甜荞麦品种，进行了甜荞麦芽苗菜品种比较试验。结果表明：在重庆市气候条件下，用普通钢架大棚生产甜荞麦芽苗菜，酉阳甜荞和西大花荞平均每盘产量分别达到了0.518 k g、0.508 k g。综合产量、苗高、脱壳率等指标，选用酉阳甜荞和西大花荞较为合适。同时，试验表明烹调方法对荞麦芽菜食用感观有较大影响，荞麦芽菜在沸水中不宜久煮。

关键词：甜荞麦、品种、芽苗菜、大棚

分类号：S51;TS2

在线出版日期：2015-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：25-27