南瓜采后处理技术

摘要：

@@ 1 采收
以嫩瓜采收为主的南瓜,雌花开放后10～15d即可采摘上市;以采收老熟南瓜为主的,应把握好合理的采摘时机,采收老熟、瓜形整齐、完整无伤的瓜,成熟标准为果皮坚硬,呈现固有的色泽,果面有蜡粉.一般采收老熟印度南瓜宜在授粉后40～50 d,果实已膨大成型,果柄部分开始木质化,果实内的品质已经改善,有较好口感时进行.中晚熟的中国南瓜在开花后50～70 d采收.

机标关键词：中国南瓜、采收、老熟、果实、成熟标准、采摘、中晚熟、木质化、开花后、印度、授粉、上市、色泽、品质、蜡粉、口感、果皮、果面、果柄、雌花

分类号：TS2;S66

在线出版日期：2011-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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