马铃薯采后处理技术

摘要：

@@ 1 收获
食用薯块和加工薯块以达到成熟期收获为宜,一般认为在生理成熟期时收获产量最高.马铃薯生理成熟标志是:叶色变黄转枯,块茎脐部易与匍匐茎脱离,块茎表皮韧性大,皮层厚,色泽正常.种用薯块应适当早收,一般可提前5～7 d收获.此外,马铃薯的收获还应依气候、品种等多种因素确定.收获前要割掉茎叶,清除田间残留子叶,收获前准备好条筐或塑料筐,可用机械、木犁、人力挖掘,收获过程中尽量减少机械损伤.收获的块茎要及时装筐运回,不能放在露地,更不宜用病秧遮盖,要防止日晒、雨淋.先收、先运种薯,后收、后运商品薯.要轻装轻卸.

机标关键词：马铃薯、收获、块茎、生理成熟期、叶色变黄、机械损伤、多种因素、成熟标志、塑料筐、商品薯、匍匐茎、子叶、种薯、遮盖、雨淋、挖掘、田间、时装、色泽、日晒

分类号：S53;S43

在线出版日期：2011-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：27-28