风味胡萝卜制品加工款(之一)

摘要：

@@ 胡萝卜营养价值很高,富含β-期萝卜素,经人体吸收后可转化成维生素A.经加工之后这些营养素损失不多.
胡萝卜可加工成多种风味食品内销或出口.加工用的胡萝卜原料,均应选用胡萝卜素含量高,成熟适度而未木质化,表皮及根肉呈鲜艳的红色或橙红色的优良品种.

机标关键词：风味食品、胡萝卜、可加工、优良品种、营养价值、人体吸收、红色、营养素、维生素、素含量、木质化、原料、损失、适度、内销、出口、表皮

分类号：TS2;TS3

在线出版日期：2009-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：28-30