巧做大蒜即食方便食品
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10.3969/j.issn.1001-8336.2009.07.017

巧做大蒜即食方便食品

引用
@@ 大蒜含有很多对人体有益的营养物质.但是,目前我国大蒜主要是以原料的形式作为佐料使用,产品附加值较低.将原料制成即食方便食品,味道醇正,健胃养生,其附加值和消费量可大幅提高,是一项加工增值、出口创汇的好门路.

大蒜、产品附加值、原料、营养物质、形式作为、加工增值、方便食品、出口创汇、消费量、佐料、养生、味道、人体、健胃

TS2;TS6

2009-11-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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1001-8336

11-2328/S

2009,(7)

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