蘑菇调味品的加工

摘要：

@@ 利用食用菌加工调味品,主要是利用他们特有的香味和鲜味.食用菌所含的氨基酸种类齐全,几乎所有的菇类都含有人体自身不能制造的多种必要氨基酸.

机标关键词：蘑菇、调味品、食用菌加工、氨基酸、利用、制造、香味、鲜味、人体、菇类

分类号：TS2;S64

在线出版日期：2009-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：26