外引菜豆新品种——矮生美国利马豆

摘要：

@@ 矮生美国利马豆是江苏省灌南县农科所2000年从美国引进的,经几年栽培,表现适应性强,产量高,效益好.利马豆俗称洋扁豆,属豆科菜豆属栽培种,学名Phaseolus lunatus L.,原产墨西哥、秘鲁等美洲地区,我国仅在长江流域以南地区有零星种植,品种多为蔓生晚熟类型.利马豆营养丰富,干籽粒的蛋白质含量约为20%,脂肪1.1%～1.5%,碳水化合物58%～65%,富含多种维生素和矿物质.鲜籽粒可作优质蔬菜,烧、炒、烩、炸均可,味美香糯;鲜豆还可作快速冷冻贮藏,分期销售.干豆可与主粮大米、面粉等搭配蒸煮,食味香面,营养互补.利马豆对环境要求不严,较耐瘠薄,抗旱、耐渍、抗病虫害,作绿色蔬菜发展前途广阔.

机标关键词：菜豆、新品种、矮生、美国、碳水化合物、多种维生素、蛋白质含量、籽粒、栽培种、优质蔬菜、营养互补、营养丰富、适应性强、绿色蔬菜、冷冻贮藏、抗病虫害、环境要求、地区、长江流域、农科所

分类号：TS2;S83

在线出版日期：2007-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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