值得开发的小根蒜和食母菜

摘要：

@@ 小根蒜别名野蒜,为百合科多年生草本植物.小根蒜鳞茎近球形,肥厚,茎达2CM,外皮灰黑色,纸质.叶互生,基部鞘状抱茎,鞘长5～15 CM.小根蒜属野生,多生长在田野、耕地或山坡,很少人工栽培.因耕地年年除草清耕和毁灭性的采挖,致使资源逐年减少,耕地里基本看不到小根蒜,即使有,也是零星几棵,不能做为商品来供应市场.小根蒜有独特的挥发性辛辣气味,富含营养物质,既能增进食欲,又有抗菌作用,是餐桌上必备的小菜之一,也可做成咸菜,也是调味佳品.

机标关键词：开发、小根蒜、多年生草本植物、耕地、营养物质、人工栽培、抗菌作用、供应市场、蒜鳞茎、近球形、挥发性、百合科、资源、纸质、野生、咸菜、田野、食欲、商品、山坡

分类号：R28;S63

在线出版日期：2007-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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