咸辣白菜的腌制

摘要：

@@ 咸辣白菜的腌制方法简单,原料丰富,生、熟均可食用,保藏好的4～5个月不会变质.方法是:选择新鲜、无虫蛀的大白菜,切去根,将叶揭开,在日光下晾晒10～12 h,再置于冷房中使其降温.

机标关键词：大白菜、方法、原料、腌制、选择、日光、晾晒、降温、虫蛀、变质、保藏

分类号：U41;TS2

在线出版日期：2007-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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