窖贮大白菜"三段管理法"

摘要：

@@ 一、入窖到12月上旬
此期的管理重点是防伤热.大白菜收获后,外界气温和菜体的温度都很高,大白菜本身的含水量也较高,呼吸旺盛,菜体极易受热腐烂.因此此期在管理上要以通风降温和排湿为主.入窖初期温度较高湿度较大时,应昼夜打开窖门、气窗,调节窖内温、湿度,使窖内温度保持在0～3℃和80%～85%的湿度.

机标关键词：窖贮、大白菜、温度、高湿度、外界气温、通风降温、入窖、管理重点、含水量、受热、排湿、呼吸、腐烂、调节

分类号：S81;TU4

在线出版日期：2007-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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