影响甜玉米保鲜的因素及加工方法

摘要：

@@ 甜玉米不仅清香可口,而且营养丰富,富含多种维生素及矿质元素、蛋白质、各种糖类,是一种营养较全面的低脂防、低热量、高食物纤维食品.食物纤维又称"第七营养素",虽然它不是直接的营养成分,但是食物纤维具有许多保健功能,长期食用对增强胃肠的蠕动,促进机体新陈代谢,增强体力和耐久力、美容、延缓衰老和预防老年人的心脑血管疾病有不可忽视的作用,所以常吃些甜玉米对人体的发育、生长、保健有一定的好处.

机标关键词：玉米保鲜、食物纤维、营养丰富、心脑血管疾病、甜玉米、多种维生素、增强、营养成分、延缓衰老、新陈代谢、纤维食品、矿质元素、保健功能、营养素、老年人、低热量、蛋白质、预防、胃肠、体力

分类号：S5(农作物)

在线出版日期：2006-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：30-32