乌塌菜

摘要：

@@ 乌塌菜学名Brassica campestris L.ssp.chinensis(L)Makino var.rosularis Tsen et Lee,别名塌菜、塌棵菜、塌地菘、太古菜、黑菜等,为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种,是常规二倍体小白菜,英文名为savoy,原产中国,主要分布在我国长江流域.乌塌菜叶色浓绿、叶片肥嫩,口感清新爽脆,可炒食、作汤、凉拌,色美味鲜,营养丰富.尤以秋栽一茬,经霜雪后,味更美而著名,被视为白菜中的珍品.

机标关键词：乌塌菜、小白菜、芸薹属、营养丰富、十字花科、长江流域、英文名、二倍体、中国、珍品、叶色、叶片、亚种、味鲜、口感、分布、别名、变种

分类号：S63;TS2

在线出版日期：2006-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：9-10