蔬菜纸--蔬菜加工的一个新选择

摘要：

@@ 可食性包装是健康食品包装的重要发展方向之一.目前,国外的可食用纸有2种:一种是以蔬菜为主要原料,将蔬菜打浆,成型后烘干;另一种是将淀粉、糖类精化,加入其他食品添加剂,采取与造纸工艺类似的方法成型.从应用与发展前景来看,以蔬菜为原料的绿色产品更具有发展潜力.

机标关键词：蔬菜纸、蔬菜加工、应用与发展、食品添加剂、可食性包装、造纸工艺、原料、食品包装、绿色产品、成型、糖类、潜力、精化、健康、烘干、方法、淀粉、打浆

分类号：TS7;TS2

在线出版日期：2005-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：34