开发冻干蔬菜使用兰州JDG型食品冻干机

摘要：

@@ 冻干食品就是将新鲜的蔬菜、肉食、水产品,通过冻干机在真空条件下,将经过速冻后物料的水分由固态冰升华成气,从而使物料脱水干燥.这种冻干食品,不需冷藏设备,在室温下可长期保存不变质,加水就好似鲜品.

机标关键词：开发、冻干蔬菜、兰州、冻干食品、真空条件、物料、脱水干燥、冷藏设备、水产品、室温下、冻干机、不变质、鲜品、速冻、水分、肉食、加水、华成、固态、保存

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2004-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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