从食品加工角度看我国大蒜产业的发展

摘要：

@@ 由于工业食品在品种、质量、营养、卫生、安全、方便和保护稳定供应等方面更能够满足人们对食品越来越高的要求,因此在人民生活中占有越来越重要的地位.据资料调查,世界发达国家工业食品在食品消费中所占比重逐步增大,有的高达80%左右,而我国目前仅占25%.工业食品的范围已不仅仅是指一般意义的加工,而已泛指对原料、产品贮藏、半成品和成品加工以及营养成分分离、提取、重组等内容.

机标关键词：食品加工、世界发达国家、工业、营养、食品消费、人民生活、半成品、成分分离、资料、贮藏、重组、质量、原料、卫生、提取、品种、调查、地位、产品、比重

分类号：F3(农业经济)

在线出版日期：2004-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29