南瓜果肉饮料的研制

摘要：

@@ 一、南瓜的价值
南瓜,葫芦科南瓜属的1年生蔓性草本植物,具有多种营养价值和药用价值,除了富含果胶、戊聚糖、甘露醇、多种氨基酸(瓜氨酸、天门冬氨酸等)、维生素(VC、VE、VB等)、矿物质外,还含有生物碱、南瓜子碱、葫芦巴碱、可溶性纤维、类胡萝卜素等多种生理活性物质和营养成分.

机标关键词：南瓜子、生理活性物质、营养价值、天门冬氨酸、类胡萝卜素、可溶性纤维、营养成分、药用价值、葫芦巴碱、草本植物、戊聚糖、维生素、生物碱、南瓜属、矿物质、葫芦科、瓜氨酸、甘露醇、氨基酸、果胶

分类号：TS2;R28

在线出版日期：2004-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：30-31