10.3969/j.issn.1001-8336.2003.06.016
麻辣牛蒡丝的加工
@@ 牛蒡又称大力子,属菊科2~3年生草本植物.根茎为肉质,含有许多人体必需的营养物质,具有较高的药用价值,是近年从日本引入而又大量出口日本的优良根茎类蔬菜.
牛蒡、营养物质、药用价值、日本、根茎类、草本植物、蔬菜、肉质、人体、菊科、出口
TS2(食品工业)
2004-01-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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牛蒡、营养物质、药用价值、日本、根茎类、草本植物、蔬菜、肉质、人体、菊科、出口
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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