马铃薯泥软包装制作工艺

摘要：

@@ 据有关资料显示,100g马铃薯可食部分含碳水化合物16g、蛋白质1.9g、脂肪0.7g、矿物质1.2g、粗纤维1.4g、钙11mg、磷59mg、铁0.9mg、胡萝卜素0.01mg、硫胺素0.1mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.4mg、维生素C 18mg.因此,制作马铃薯软罐头很有市场潜力.具体加工技术如下.

机标关键词：马铃薯、软包装、碳水化合物、市场潜力、加工技术、胡萝卜素、维生素、软罐头、尼克酸、硫胺素、矿物质、核黄素、蛋白质、粗纤维、资料、制作、脂肪、显示

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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