春采莼菜入佳肴

摘要：

@@ 莼菜,为睡莲科多年生宿根性水生草本植物,原为野生,明末清初被培植利用,现有杭州西湖、鄂西福宝、重庆黄水三大种植基地.其地下茎白,匍匐生于水底淤泥中,主茎分枝,随水弯曲,叶片浮摊水面,呈椭圆形,正面绿色,背面暗红色,并附有透明的粘液胶状物质.莼菜性喜温暖及阳光.夏季顶生紫色小花,在清明到秋分期间采摘其没有露出水面的嫩叶,味道美,称"春莼菜”;

机标关键词：莼菜、种植基地、水面、明末清初、胶状物质、杭州西湖、草本植物、椭圆形、宿根性、睡莲科、多年生、地下茎、紫色、主茎、重庆、粘液、淤泥、叶片、野生、阳光

分类号：S63(蔬菜园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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