防止蔬菜萎蔫的措施

摘要：

@@ 新鲜蔬菜含水量很高,在贮藏中容易因蒸腾脱水而引起组织萎蔫,导致蔬菜重量减少、品质下降,破坏蔬菜的正常生理代谢过程,降低蔬菜的耐贮性和抗病性.因此,在蔬菜贮藏过程中,防止蔬菜萎蔫是蔬菜保鲜的一个重要内容.影响蔬菜萎蔫的因素很多,在生产实践中需要采取综合的措施,才能有效地防止蔬菜萎蔫.

机标关键词：新鲜蔬菜、贮藏过程、蔬菜保鲜、品质下降、代谢过程、耐贮性、抗病性、含水量、组织、重量、蒸腾、脱水、实践、生理、生产、措施

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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