「漬物」和日本人

摘要：

@@ 腌制食品是人类最古老的加工食品和保存营养源的方法之一.「漬物」至今仍是日本人必不可少的副食.在「日本料理」的菜单中,又把「漬物」称作「香の物」,「何はなくとも香の物」的说法,不难看出「漬物」在日本人心目中的地位.

机标关键词：日本人、腌制食品、加工食品、营养源、副食、方法、地位、菜单、保存

分类号：K89(风俗习惯)

在线出版日期：2005-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：36-37