2种不同乳脂球膜对小鼠智力、抗疲劳及抗氧化功能的作用

摘要：

以2种不同的乳脂球膜为原料,以BALB/c雄性小鼠作为动物模型,分别设定2个不同的乳脂球膜处理组和空白组进行对照,探究不同乳脂球膜对小鼠益智、抗疲劳和抗氧化的改善作用及可能的机制.结果表明:乳脂球膜能够提高小鼠学习认知能力和空间记忆能力,延长小鼠的力竭游泳时间,显著提高糖原含量和改善与疲劳和氧化应激有关的各项指标,表明乳脂球膜有益智功能,可以提高机体的抗氧化能力,具有抗疲劳和抗氧化的营养功能,不同加工处理和含有不同成分的乳脂球膜产品的改善效果存在差异.

关键词：乳脂球膜、益智、抗疲劳、抗氧化

所属期刊栏目：46

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划2017YFD0400201

在线出版日期：2023-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1-8