呼和浩特地区母乳中脂溶性VA、VD、VE含量

摘要：

通过对母乳中脂溶性VA、VD、VE含量进行测定,分析母乳脂溶性维生素在不同泌乳期的含量特点及变化情况,并结合中国居民膳食营养素参考摄入量评估呼市地区母乳脂溶性VA、VD、VE的营养现状,为婴儿粉产品开发提供一定参考.结果表明,母乳初乳VA、VE含量分别为0.11mg/100mL和0.93mg/100mL,母乳成熟乳VA、VE含量分别为0.05mg/100mL和0.29mg/100mL,初乳和成熟乳中VD的含量很低,无法测出.母乳脂溶性VA、VE的含量随泌乳期的延长而逐渐减少,并且研究发现呼市地区母乳中VA含量较丰富,能够满足婴儿需求,而VD、VE含量较低,不能满足婴儿需求,需要在饮食中进行强化和补充.

关键词：母乳、维生素、含量

所属期刊栏目：37

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划项目2013BAD18B03

在线出版日期：2014-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：5-7