基于色度空间理论的五味子炮制终点判定标准研究

摘要：

目的 优选五味子醋制的最佳工艺,并用色度值量化炮制终点判定标准.方法 以五味子醇甲、五味子甲素、五味子乙素和总木脂素含量为考察指标,采用单因素与正交设计相关结合优化法,确定五味子醋制的最佳工艺;采用色差计量化炮制品的颜色值.结果 闷润时间和米醋用量对五味子中总木脂素的含量具有显著性影响,而蒸制时间的影响无统计学意义.色度a值与五味子醇甲、五味子乙素和总木脂素含量具有良好的正态性,且有极显著负相关;色度L值与五味子乙素具有良好的正态性,且有显著负相关;其它色度值与化学成分间无任何相关性.结论 醋五味子的最佳炮制工艺为:五味子加30％的米醋,闷润2h,蒸制3h;其炮制过程中,可以通过测定其色度L、a值,科学地判定炮制终点,也为深入研究中药炮制终点判定方法奠定了基础.

关键词：五味子;醋制;正交设计;木脂素类成分;颜色量化

所属期刊栏目：34

资助基金：吉林省教育厅项目,项目编号:JJKH20190481KJ

在线出版日期：2021-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：29-32