一年蓬色素提取工艺研究

摘要：

目的 以一年蓬为原料提取色素,为植物色素的开发提供依据.方法 采用正交设计提取色素后,从光、温度、金属离子等方面考察一年蓬色素的稳定性.结果 一年蓬色素的最佳提取工艺为乙醇浓度50％,浸提温度90°C,料液比为1:80,浸提时间1.5h.结论 除金属离子以外,其余光、温度等方面色素稳定性较好.

关键词：一年蓬、色素、提取工艺

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资助基金：通化师范学院大学生科研项目2020年

在线出版日期：2021-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：52-55