10.19403/j.cnki.1671-1521.2019.05.006
高蛋白、高脂肪类人参食品中人参皂苷的检测方法研究
目的 通过对比不同前处理方法提取出人参食品中人参皂苷Rg1、Re、Rb1的含量,建立一种操作性强,准确检测高蛋白、高脂肪类人参食品中人参皂苷的含量的方法.方法 采用乙醇提取-大孔树脂法与传统药典法进行对比,并对样品中人参皂苷Rg1、Re、Rb1含量及加样回收率进行测定.结果 乙醇提取-大孔树脂法提取出皂苷含量约是药典法的3倍,且加样回收率可达到85%以上.结论 上述方法可操作性强、稳定性好,适用于高蛋白、高脂肪人参食品中人参皂苷的检验.
高脂肪、高蛋白、人参食品、人参皂苷
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高蛋白、高脂肪类人参食品中人参皂苷的检测方法研究,吉科发财[2015]48号
2019-11-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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