三七茎叶颗粒饮片成型工艺设计研究

摘要：

以三七茎叶浸膏粉为主要原料及用可溶性淀粉、麦芽糊精、柠檬酸、羧甲基纤维素等为辅料, 用浓度为80％的乙醇做润湿剂, 单因素实验结果是三七茎叶浸膏粉:可溶性淀粉:麦芽糊精:羧甲基纤维素为1:0.1:0.1:0.05的比例制成三七茎叶颗粒饮片颗粒分布均匀、色泽均匀、硬度好、溶化性好, 柠檬酸比例为1:0.08时, 制得的颗粒口味适中, 完全溶解, 沉淀少;单一辅料的抗吸湿性没有混合辅料的抗吸湿性好, 混合辅料以三七茎叶浸膏粉:可溶性淀粉:羧甲基纤维素的配比为1:0.5:0.05制成的颗粒抗吸湿性好, 稳定性实验进一步证明该比例的抗吸湿性好, 制成的样品经包装后稳定.

关键词：三七茎叶、颗粒饮片、可溶性淀粉、羧甲基纤维素、成型性、吸湿性

所属期刊栏目：31

分类号：TQ320.6;TP319;V257

资助基金：云南省高校工程研究中心建设计划资助项目

在线出版日期：2019-06-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：26-30